Rosca de patatas y chocolate

Tan pronto como Sara del blog La cocina de Sara convoco un concurso de postres tuve claro que participaria y después de valorar algunas opciones me acorde en que en unos de los libros que cayeron en mis manos a finales de noviembre "Chocolate, pensamientos, palabras e ideas golosas" de Desiderata, había un postre echo a base de patatas y que tan pronto lo lei le dije este lo tengo que probar y hoy a sido el día. Y aquí mi contribución con este postre y sino conoceis el blog de Sara entrar en el porque os perdeis unas recetas muy interesantes y una chica realmente genial.

Tengo que decir que consiguio sorprenderme, aunque me quedo un pelín húmedo porque necesitaba un poco más de horno y no espere a que el puré estuviese frio de todo tengo que confesar que esta de vicio, es una textura diferente, no es un bizcocho, ni un cake, ni un pan, es diferente.

Os subo la receta tal cual, solo que yo use a parte de las almendras molidas un puñado de echas picadas que tenía desperdigadas por la despensa.

Rosca de patatas y chocolate

Ingredientes:
800 g de patatas
100 g de mantequilla
125 g de chocolate negro
225 g de azúcar
100 g de almendras molidas
4 huevos
1 sobrecito de vainilla o 2 cucharas de esencia de vainilla
1 naranja
sal
opcional: 40 g de almendras picadas




Preparación:
Hervimos las patatas durante 30 minutos. Las escurrimos, las pelamos y las pasamos por un pasapuré.
Dejamos enfriar en un cuenco ( el mio estaba tibio y derritio parte del chocolate, si esta frio la corona queda marmolada)

Fundimos la mantequilla y la añadimos al puré y mezclamos bien.





Añadimos el azúcar, la vainilla, las almendras molinas y las picadas si las echamos, y la ralladura de la piel de naranja.

Mezclamos bien.










Añadimos el chocolate troceado.

Precalentamos el horno a 180º










Vamos añadiendo las yemas de los huevos una a una y mezclando bien, hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Y las añadimos a la mezcla con cuidado para que no se bajen y con movimientos envolventes.

Untamos un molde de corona con mantequilla y vertemos en el la mezcla.

Cocemos en el horno a baño María durante 45 minutos. Comprobamos si esta pinchando y sacando el pincho limpio.
Dejamos que se enfrie, desmoldamos y listo para comer.


Se acabaron las excusas de que no tenemos harina para hacer un bizcocho, esta es la muestra.

Os dejo aquí el logo del concurso de Sara, pinchando en el os lleva a las bases del concurso.

Comentarios

  1. Que receta más interesante y más curiosa!!! Esta me la apunto, porque además me tiene una pintaza loca!!! Un beso guapa!

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  2. Muy buena combinación, mucha suerte en el concurso, me llevo la receta para probarla con tu permiso, yo aún no sé si participaré a estas alturas y aún no sé que receta hacer. Besos.

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  3. Creo que,de entrada resulta sorprendente ver un postre, que parece bizcocho y no lo es. Estoy deseando hacerlo para comprobar que realmente está tan delicioso como parece.
    ¡¡¡ Mucha suerte en el concurso !!!

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  4. que buena pinta tiene esto,nunca he echo algo parecido,me la guardo para hacerla un dia de estos.
    Un saludo

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  5. Que curiosa receta , gracias por compartirla y suerteee, un besico.

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  6. Patatas y chocolate, curiosa combinación!! La pinta la tiene muy buena.

    Un besooo

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  7. una receta muy buena y muy interesante, me la anoto, suerte en el concurso, besos

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  8. habra qu hacerla porque eso de la patata debe estar buenisimo con el chocolate

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  9. ¡con patatas?, increible.
    Desde luego lo apunto, es muy interesante.
    Un besin.

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  10. Anda con patatas¡ me gusta la idea, besiños¡

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  11. Este estaría de maravilla en casa de mi suegra porque siempre cuece tal cantidad de patatas que sería genial para aprovechar.
    Se ve delicioso.
    Un besito

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  12. Curiosa receta nieta. Habrá que ponerla en práctica.
    Besos

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  13. Madrinaaaaaa!!! lo tuyo es de órdagoooo!!! lo de hacerse amig@s la señora patata y el señor chocolate............. in my life!!!! pero promete esta roskita eh! madrina míaaaa!!!

    te deseo muchísima suerte en el concurso madrina!

    ;-) cambia los tacones por los patucos que viene una raska de Alaska!

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  14. la primera vez que veo las patatas con el chocolate. imagino que los celiacos podrian tomarlo

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  15. Que rosca mas estupenda con patatas ... nunca lo habia visto ..te ha quedado increible BICOS MARIMI

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  16. Se me olvido SUERTE EN EL CONCURSO .....Bcs MARIMI

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  17. Lo de utilizar la patata para un bizcocho me ha sorprendido bastante, que buena idea!!! Mucha suerte en el concurso, te ha quedado genial.

    Un beso
    Afri

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  18. Sorprendente.
    Tengo que probarlo.
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

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  19. Suena bien y la pinta es superior.
    Mucha suerte en el concurso.
    A veces a mi también me pasa que no puedo esperar...
    Besitos.
    ;-D

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  20. Me parece un postre muy original y super apetecible (claro que para mí, teniendo chocolate...), así que espero que tengas suerte, porque te ha quedado muy esponjosito y rico.
    Un besote.

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  21. Te a quedado fenomenal, yo también tengo ese libro y la verdad es fantástico.
    yo hecho varias recetas del libro y la que mas llamo la atención ha sido la de zanahoria.
    Un saludo!!

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  22. Nunca he probado un bizcocho con patat , pero mi madre dice que su madre hacia un bizcocho con patata y que salia muy rico y jugoso.
    Me ha gustado mucho tu receta.

    Un beso

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  23. que interesante esta receta y seguro que el sabor será delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  24. Me encantan estas recetas diferentes. Yo en mi blog tengo una tarta de tomates verdes y en la teteria hago una de calabacín. Esta me la apunto porque es firme candidata. Gracias!

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  25. Ay vaaaaa!!! Pero mira que eres original, ¡¡¡de patata!!! Seguro que está buenísimo el bizcochito con este ingrediente secreto, ja,ja!!!
    Suerte en el concurso.

    Besitos

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  26. Riquísima. Me dejas sin palabras. Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  27. vaya rosca mas rica , seguro que ya no queda ni las migas
    MIL BESOSSSSSSS

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  28. Qué diferente receta! Pero se ve que da cierto pues la rosca tiene buenísima pinta!

    Gracias por la información sobre el crepe! No conocía los crepes como fiollas.

    Un saludos desde Brasil

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  29. Che torta golosa,bella umida come piace a me!!!! ;-)
    Bravissima a presto bacione**

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  30. que receta mas curiosa la verdad que nunca habia escuhado estos ingredientes mezclado de esta manera. Se ve muy rica. bss.

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  31. Increible!!!esto hay que probarlo si o si. Me parece muy original y debe quedar super-suave.Mucha suerte en el concurso.

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  32. Por cierto, que me olvidé invitarte a pasar por mi blog cuando quieras. Un saludo.
    lasrecetasdemanans.blogspot.com

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  33. Hola, muchas gracias por participar en el concurso. Me llevo tu receta y te deseo mucha suerte, ah! y perdona por el retraso en recoger la receta, he estado bastante ocupada estos días.
    ¡Un beso!

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