Pulpo a la gallega

Uno de los platos favoritos del yayo es el pulpo y como sigo vaciando congelador, nevera y despensa pues ayer saque el último pulpo que tenia congelado.

Lo prepare a la gallega porque es como más le gusta y si sobra algo es fácil de reutilizar y casi siempre sobra, pero hoy no sobro y para eso que ya tenía ideado un par de pinchitos para hacer y poder subirlos al blog, resulta que no sobro ni un mal trocito y para eso que cuando fui a levantar al yayo para comer me dice que no tiene hambre y que no quiere comer, pero tan pronto le dije que le había echo pulpo a los 5 minutos lo tenía sentado a la mesa con el pan preparado.

Pulpo a la gallega






Ingredientes:

Pulpo cocido
2 patatas medianas por persona
aceite de oliva
pimentón dulce
sal
1 ajo


Preparación:

Ponemos a cocer el pulpo y cuando estea listo retiramos del agua y lo picamos, reservamos manteniendolo caliente.

En el agua de cocer el pulpo echamos las patatas partidas a cocer con un poco de sal.







Ponemos a hacer la ajada: en un cazo ponemos aceite de oliva al fuego con un ajo, cuando el ajo este dorado retiramos del fuego.

Echamos pimentón dulce y revolvemos para que no se queme y mantenemos caliente la ajada.


Emplatamos: poniendo en un plato las patatas ya cocidas, el pulpo picado y echamos por encima la ajada y listo para comer.

Comentarios

  1. qué quieres que te diga? Que me invites a comer si piensas que te va a sobrar algo, porque a mi me encanta!!!

    Magnífico paso a paso.

    Un bico

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  2. que bueno te ha quedado este pulpo gallego, besos

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  3. No me extraña que el yayo cambiarar de opinión porque este plato abre el apetito aunque no se tenga hambre.

    Qué ricooooooooo !!!

    Besinos.

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  4. Que rico pulpitooooo! Me encanta y al yayo ya vemos que también!

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  5. Pues yo me voy con el Yayo con mi tenedor si hace falta, pordiosss, qué bueno tiene que estar esto. Besos.

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  6. Es difícil que sobre pulpo a veces se queda escaso y mira que es feo el bicho pero esta tan bueno jijiij

    besote
    loli

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  7. Ahí me has dado. Que rico, como me gusta.
    Beso

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  8. krico el pulpo, en casa lo comemos a menudo

    besos

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  9. Así es como más me gusta, bueno, el pulpo como venga! un besote

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  10. Hace poco que me aficione, me encanta y te ha quedado genial

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  11. Una delicia de las buenas niña,me encanta.
    mil besos guapa.

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  12. Y yo haciéndolo simplemente cocido sin más...
    Te cojo la receta
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

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  13. ¡Qué rico! Pon una racioncita y yo pongo las cervecitas. Buen finde.

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  14. madrinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! pero que wapo que te ha quedau el pulpoooo!!! es uno de mis platos favoritos! bueno si tú ya lo sabesss! jejeje!!!

    Te ha quedau tremendo madrina!!! eres una crack!!!!

    ;-)

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  15. Te ha quedado fantastico, yo lo hago con el pimenton y aceite en crudo,creia que se hacia asi a la gallega. Probare de tu manera con la ajada. Tengo pulpo en el congelador asi que la semana que viene lo saco.
    Una pregunta :¿por que no cueces a la vez las patats y el pulpo?

    Un beso

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  16. Yo soy la fan nº 1 del pulpo, me gusta de todas las maneras y así me encanta! Te ha quedado de lujo.
    Un beso.

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  17. Este plato es de los que mas nos gusta en mi casa, no nos cansamos de comerlo, te quedó super.

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  18. No me extraña que el yayo se presente a comer tan rápido, jejeje...el plato tiene una pinta estupenda...
    besinos

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  19. Mira, lo he comido hoy, en una pulpería en A Coruña, pero es que yo al pulpo no le hago ascos NUNCA jajajajajaja, me cogía un platín!!!
    Y a mojar con pan en ese aceitito, qué maravilla, eh?

    Besos.

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  20. Delicioso, con esa pinta, no me extraña que se fuera flechado hacia la mesa.

    Si la otra parte contratante lo viera.......

    Nunca he cocinado pulpo, no me atrevo a cocerlo, creo que me va a quedar como una piedra... alguna vez tendré que probar....

    Besos

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  21. ¡Enhorabuena por la receta! ¡¡a mí seguro que también me levantaría de donde estuviera!!

    tengo que probar a hacerlo un día.

    un abrazoo

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  22. jaajaj tu abuelo es listo q no tenia habmre hasta q supo q habia pulpo jajajaja asi cualquieraaaa. La pinta genial a mi me gusta el pulpo pero no soy pulpera en exceso, q no me muero vamos, pero muyyyyyyy rico :)

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  23. Es un clásico de la cocina gallega y tu lo has bordado. Los domingos siempre nos tomamos una tapita como aperitivo. Bicos Marimi

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  24. No me extraña que no te haya sobrado para un pinchito, ¡¡es qué el pulpo es empezar y no parar!!! y luego a mojar la salsita con el pan, ja,ja!!!
    Te ha quedado de lujo con las patatitas.
    Besitos

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  25. gracias por los comentarios, la verdad es que el pulpo da mucho juego y aunque sobre siempre da mucho juego para hacer recetillas como croqueta, empanadillas, con arroz, guisado, ....

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  26. Que pinta tan estupenda tiene este pulpo!! Donde yo estoy no es algo que sepan cocinar demasiado bien, y me encanta!! Me quedo de de seguidora, espero que puedas echarle un vistazo al mio.
    Un saludo.
    (www.lalunaendulce.com)

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  27. No tengo costumpre de cocinar el pulpo, pero viendo tu receta me animo ...Besos

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  28. A mi marido le encanta el pulpo a la gallega. Lo hago poco, no es mi favorito, pero me han entrado ganas de hacérselo para probar tu receta.
    Besos.
    Alicia.

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  29. que rico el pulpito, que tengo unas ganas de volver a Galicia... si, que también lo puedo hacer en Barcelona, pero no es lo mismo, no....
    en una terracita, con chaqueta (jejeje), pero degustando un pulpo de escándalo.yo es que soy catalana de nacimiento, y gallega de adopción (mi marido es de Mondoñedo (Lugo).Un saludo.

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