El otro día cuando prepare las carrilleras hice de más para que me sobrasen y poder hacer un par de recetas más aprovechando que ya estan en su punto. Una de ellas os la muestro hoy y de paso presento estos bocaditos al concurso que esta haciendo Sonia del blog L´EXQUISIT, blog en el que te encuentras un sin fín de recetas muy ricas.
Yo use las carrilleras para que quedase un bocado jugosito y lleno de sabor pero podeis usar otro tipo de carne que os guste.
Ingredientes:
Hojaldre fresco
Carrillera ya cocinada
Queso de untar
Cebollino
Hierbas provenzales secas
orégano
pimienta negra recién molida
Avellanas ( se pueden sustituir por nueces o pistachos)
1 huevo batido
semillas de sésamo
Preparación:
En un bol ponemos el queso de untar y agregamos las hierbas y especies: cebollino picado, semillas de sésamo, orégano, hierbas provenzales secas y pimienta negra recién molida.
Mezclamos bien
A la mezcla anterior echamos las avellanas picadas o el fruto seco elegido y mezclamos bien.
Fileteamos las carrilleras
Extendemos el hojaldre y cortamos tiras de 5 cm de ancho y el largo que deseemos.
Ponemos encima de cada trozo de hojaldre un trozo de carrillera y un poco de la mezcla de queso con las hierbas.
Envolvemos la carne y el queso con el hojaldre formando un bocadito pequeño.
Precalentamos el horno a 180º
Colocamos los bocaditos en una placa de horno y pintamos con huevo batido.
Metemos al horno durante 15 minutos, hasta que el hojaldre este dorado.
Servimos templados o frios al gusto.
Aquí os dejo el logo del concuros y os animo a participar que aún queda unos días.
Buen provecho y que paseis un buen fin de semana y no olvideis abrigaros.
Yo use las carrilleras para que quedase un bocado jugosito y lleno de sabor pero podeis usar otro tipo de carne que os guste.
Bocaditos de carrilleras en hojaldre
Ingredientes:
Carrillera ya cocinada
Queso de untar
Cebollino
Hierbas provenzales secas
orégano
pimienta negra recién molida
Avellanas ( se pueden sustituir por nueces o pistachos)
1 huevo batido
semillas de sésamo
Preparación:
Mezclamos bien
Fileteamos las carrilleras
Ponemos encima de cada trozo de hojaldre un trozo de carrillera y un poco de la mezcla de queso con las hierbas.
Envolvemos la carne y el queso con el hojaldre formando un bocadito pequeño.
Colocamos los bocaditos en una placa de horno y pintamos con huevo batido.
Metemos al horno durante 15 minutos, hasta que el hojaldre este dorado.
Servimos templados o frios al gusto.
Buen provecho y que paseis un buen fin de semana y no olvideis abrigaros.
Muchas gracias por compartir esta fantástica receta, con lo que nos gustan en casa las carrilleras, esta la elaboro ya mismo.
ResponderEliminarMucah suerte en el concurso y feliz fin de semana
ResponderEliminarNo soy muy amiga de las carrilleras, pero aquí gustan mucho, yo siempre las hago con salsa de Oporto, pero estos bocaditos deben estar muy suaves y blandinos.
ResponderEliminarUn besín
www.aliterdulcia.com
que bocaditos mas apetecibles...!!, tienen que estar super jugosos y sabrosisimos....que rico!!!
ResponderEliminarsuerte en el concurso!!
bss!!!
Chica menudo plato, que delicia. Mi mayor problema para hacerlo sería no comerme el queso mezcladito con las hierbas!! jajaja
ResponderEliminarEstupenda tapa!!!
Un bico y feliz finde
Me encantan estos bocaditos!
ResponderEliminarGracias por participar!
Un abrazo,
Riquisimas.....
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Besos
Un bocado que me encantaría probar, madre qué cosa más apetecible. Besos.
ResponderEliminarTe deseo muchísima suerte en el concurso madrinaa!!!
ResponderEliminarTe han quedau unos bocaditos del 15 rellenados maravilosamente!! esa carne es una delicia que se deshace en la boca!!!
Ojalá ganes porque te lo mereces madrinaaa!!!! tateeee, que en ese concurso también he presentado yo una recetina! jajaja!!! ojalá tengas mucha suerte madrina!!! jajajajaa!!!!! que noooo!!! que es bromaaaaaa!!! ojalá que ganesssss!!!!
...tu ahijau te desea que tengas un maravilloso finde!!!
;-)
Que idea más buena!!y además queda super bonito!!aqui as dao un buen golpe!!
ResponderEliminarSaludos desde mi rincón!
Te han quedado de premio nieta.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Beso
Que ricos!!me llevo uno pruebo y vuelvo jeje.
ResponderEliminarBesiños
Jo que buenos!!! me llevo unos cuantos que me acabas de resolver la cena nena!
ResponderEliminarUn besazo
Cómo me gusta la carne envuelta en hojaldre, con este quesito queda fantástico. ¡Qué pases un buen finde! que el frío te sea leve:) besitos
ResponderEliminarMuy buena propuesta para el concurso, me gusta la combinación de carrileras, queso y hojaldre. Que tengas un buen finde........suerte en el concurso.
ResponderEliminarBicos Marimi
Enhorabuena por tus 200 seguidores yo para que lo celebres te traigo un premio el Indalo de Plata si lo quieres es tuyo, después tu se lo puedes entregar a los blog que consideres se lo merecen y que cumplan con los requisitos que el blog sea relacionado con la cocina y que tenga más de 200 seguidores.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso y aquí te dejo el enlace para que recojas el premio si lo quieres.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html
que manera mas original de presentar unas carrilleras, y que ricas deben de estar
ResponderEliminarun saludo
Que bocaditos tan apetecibles...!!!, me gusta la idea que has tenido, la carne de carrilleras me parece genial y envueltas en hojaldre, mMMMmm!!!
ResponderEliminarUn besazo0o
Pasa buen fin de semana
te ha quedado delicioso, muy bien explicado, suerte en el concurso
ResponderEliminarEl paso a paso muy ilustrativo, asi da gusto ver las recetas.
ResponderEliminarEspero tengas suerte en al concurso, a mi me necanta el hojaldre y las carrilleras asi que la mezcla debe estar deliciosa.
UN beso
Que bocaditos, con esas carrileras tiene que ser un lujo.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso
Muy buena tu idea de meter las carrilleras en hojaldre, que parece que solo estuvieran buenas en salsa, pues tus bocaditos se comen solos! riquísimo. Mucha suerte!
ResponderEliminarUn besote.
Un bocado delicioso!!Suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn besooo
vaya bocaditos mas ricos y con las carrilleras con lo tiernas que están,mucha suerte en el concurso y el pulpo de mas abajo que te voy a decir si es una de mis tapas preferidas y para mi la mejor que hay
ResponderEliminarmil besossss
Qué monada! se ven exquisitos!
ResponderEliminarQ ricoooo....q tengas suerte en el concurso wapa! Me parece genial esta receta....pero sigo cotilleandote, que he visto unn poquito mas abajo un pulpo.....para mi maridito.....q vamos.....voy a quedar como una reina!!
ResponderEliminarMuak!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Suerte por que se ve de muerte, Jajajajaj, rima y todo, jaja
ResponderEliminarQue carrilleras más ricas, es un plato digno de una gran cocina.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Besos.
Alicia.