Bocadillo de chapata dietética my body

Jajaja, con el título que os pongo seguro que os traigo un sandwich de lo más soso o un bocadillo sin sustancia, pues para nada. Os explico un poco la historia. 

En el blog CocinandoWebs convocan un concurso de bocadillos yme invitan a participar, pero en mi casa la única que comia bocadillos era yo pues el yayo el pan lo come a trocitos muy pequeños y mis sobrinas son demasiados pequeñas para comerse un bocata y claro, solo quedaba hacer uno de mis bocatas pero es que yo llevo un par de meses a dieta y hasta marzo no tengo previsto abandonarla todo sea por las rodillas y la espalda, aunque en el fondo, es por no escuchar la misma cantinela a médicos varios que ahora entras en consulta y lo primero que te recomiendan en menos kilos, por muy pocos que sean, vamos que si fuese un fármaco sería el más recetado.

Pues bien, en esta dieta protéica puedo comer bocadillos pero con un pan especial que me hago yo misma con lo cual este es el bocata del mediodía y que presento a concurso y lo original no es el bocadillo en si sino el pan que esta echo con salvados y que recuerda mucho a la corteza del pan de máiz típico de Galicia que muchos conocen como pan de broa y que para mi es el mejor para comer con huevos fritos.
Bocadillo de chapata dietética de pollo y pimientos


Ingredientes:
 Para el bocadillo:
 Pan de salvados
 1 quesito light
 2 solomillos de pollo
 pimientos del piquillo
 rodajas de tomate
 orégano
 sésamo
 Para la chapata:
4 cucharas soperas de salvado de avena
4 cucharas soperas de salvado de trigo
4 cucharas soperas de leche en polvo desnatada
3 cucharas soperas de maicena
un poco de sal
75 ml de auga caliente
50 ml de leche desnatada caliente
una nuez de levadura de panadero
1 sobre de gasificante del mercadona ( blanco y lila)

Preparación:
Ponemos la levadura de panadero en el agua para que se deshaga, luego ponemos todo en un bol y mezclamos hasta obtener un pasta, os va a quedar un poco líquida.  Dejar reposar al menos dos horas antes de cocer. Yo la haga a la noche y la horneo por la mañana.




Calentar el horno.

Echamos la masa encima de un papel de horno, al dejarla varias horas acaba espesando. En este caso le doy forma de chapata aplanada.

Horneo a 180º durante 30-35 minutos, depende del horno y del grosor de la masa.


Las cantidades son para dos personas o dos días como es mi caso, este pan al día siguiente sigue estando igual de fresco y rico. Asi es como queda por dentro una vez horneado.

Para el bocadillo:

En una sarten antiadherente con una gota de aceite o sin nada ponemos los solomillos de pollo abiertos por la mitad, los pimientos de piquillo y rodajas de tomate.

Damos la vuelta y echamos orégano y semillas de sésamo.







Abrimos el pan y en untamos el quesito en una de las partes del pan.

En la otra ponemos las rodajas de tomate, luego los piquillos y encima los solomillos de pollo tapamos con la mitad untada y listo para comer.


Os garantizo que esto sacia al más hambriento.




Aquí os dejo el logo del concurso por si quereis participar en el concurso.


PD: el ramillete seco que veis en la foto son las flores del orégano secas, lo que normalmente compramos en los botes, solo que estas están más secas porque este año no las recolecte antes de las lluvias.

Comentarios

  1. Me ha llamado mucho la atención este pan, no lo conocía así que me lo apunto para probarlo. Mucha suerte en el concurso guapa.

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  2. Pues yo me pongo a dieta ahora mismo. Bocadillos!!! y yo pasando más hambre que Victoria Beckham...

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  3. este pan no lo conozco pero esta genial el bocadillo exquisito, suerte en el concurso, besos

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  4. Estas segura de que esto no es pecadoooo!! madre mía, con lo que me gusta a mi un bocadillo... si es que yo en otra vida debi de ser panadera!
    Me encanta y aunque aun no me atrevido a ponerme a hacer pan, el relleno lo apunto!

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  5. vosotras idme avisando que yo voy haciendo bocatas protéicos dietéticos, en ese pan esta de vicio una tortilla francesa calentita con queso y esparragos,

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  6. Me encanta tooodo, el pan, el relleno... todo todo todo. Que rico, esto lo hago yo en breve

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  7. Asi tambie hago yo dieta.
    Que bocadillo más rico por Dios.
    Beso de Orquidea59

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  8. Pues me parece estupendo este bocata. De buena gana me daba el lotazo con uno de estos.
    Super completito.
    Si es que estar a dieta no es pasar hambre.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besitos.
    ;-D

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  9. Vengo a agradecerte tu visita aunque ya te he visitado mas veces y tu blog me encanta.

    El pan de broa es excepcional asi que si este se parece tiene que estar de vicio.

    Tomo buena nota ;-)

    Mucha suerte en el concurso.

    Besinos.

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  10. Alaaaaaaaaaaaa, que pedazo bocata, y con que interior, me gusta, saludossssssssss

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  11. Joer madrina ke bocata la lecheeee!!! porque nunca me llamas para estas meriendasssss!!!! que lo del roscón está muy bien! coñeeee!!! pero que soy tu ahijado todo el año ehhhh, no sólo en passscuaaaa!!! y me encanta merendarrrrr madrinaaaaaaaaa!!!!!

    que rico te ha quedau!!!!! ni lo masticaba fíjate!

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  12. pues para estar a dieta... peazo de bocadillo!!! menuda pinta. asi me pongo hasta yo a dieta!!! mucha suerte en el concurso!!

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  13. Pedazo bocata, con este menú seguro que todos acabamos haciendo dieta.
    Suerte en el concurso, guapetona.

    Un abrazo.

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  14. Que pedazo de bocata, madre mía!! Con lo que me gusta a mí un bocata para desayunar, anda que si lo pudiera coger a través de la pantalla, te quedabas sin fotos, jejejeje.
    Un beso wapa y suerte en el concurso, yo creo que tb me voy a animar :)

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  15. Pero si este pan a mi ¡¡me encanta!! Es que yo soy mucho de este tipo de cosas con salvados y etc, ja,ja,ja!!! A veces me dicen que como me puedo comer esas cosas, pero es que ¡¡me encantan!! Ese pancito se ve tan crujientito, y no digamos con lo que le has puesto dentro. Espero que te vaya genial en el concurso.

    Besitos

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  16. Ese bocadillo, con esos pimientitos de piquillo y ese pan tan rico que hiciste....tiene que estar buenísimo. Eres una gran artesana de la cocina.....te lo curras.....que es lo que me gusta. Suerte en el concurso. Bicos Marimi

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  17. Tú estás segura que esta delicia se puede tomar estando a dieta!!
    Pero que chapata tan estupenda te ha salido!!

    Me apunto a la dieta
    Un bico

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  18. Me encanta esa dieta, que lo que mas me gustan son los bocatas y no como ni uno por no engordar!!!!
    Por cierto que aunque no hago nunca pan si me ha gustado la idea para preparar unos bocadillos de pan de pita , que nos encantan.

    Un beso

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  19. Ohhhhhhhhhhh qué bocadillo tan apetitoso y jugoso. Suerte en el concurso.

    Besos.

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  20. Con ese pan el relleno debe estar de repetir, repetir y repetir.
    Un beso.
    Alicia.

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  21. Pues con estos bocatas da gusto ponerse a dieta, que nunca viene mal controlar el peso.
    Esta mañana oí en la radio una receta con salvado de trigo y de avena, pero en un bizcocho, y también para dieta. ¿Dónde lo compras?

    Buen fin de semana

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  22. Carmen lo compro en herborísterias, yo hago un bizcocho con los salvados no se si sera el mismo.

    gracias a todos por los comentarios

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  23. Menudo bocadillo!! que pinta más buenaaa!!yo me pongo a dieta ahora mismo jeje. Suerte con el concurso. Un beso

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  24. Debe de ser la 1ª vez que veo algo apetecible para la dieta. Si no te importa me lo llevo.
    Un beso

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  25. Wala que rico!!! me has dejado alucinada
    mil besossss

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  26. Que rico el pan y el bocata que te has preparado con él supersano. Me apunto la recetilla del pan, me encanta hacerlo en casa pero nunca lo he hecho de este tipo. Un beso

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  27. El bocadillo por dios... ese bocadillo... qué rico!!!!!

    Un besote.

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  28. madre mía, tiene una pinta increíble... qué hambre me ha entrado por dios :)

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  29. Que sano! Me ha encantado la receta del pan y el si encima lo acompañas con el resto de ingredientes tiene que estar "pá morirse". Yo también voy a participar. Ánimo con tu dieta y mucha suerte en el concurso.

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