Bacalao al horno con pasas

Hoy os dejo una recetilla fácil y rica, un contraste del salado del bacalao con el dulzor de las uvas pasas. Una receta que en mi casa se prepara a menudo y que al yayo le gusta especialmente.
 Espero que os guste.

Bacalao al horno con pasas


Ingredientes para dos personas:
1 trozo de bacalao desalado por persona
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 patata mediana por persona
1 puñado de uvas pasas
aceite de oliva
sal
hebras de azafrán






Preparación:

En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la cebolla troceada y el pimiento rojo picado. Sofreimos un poco.
Echamos las patatas picadas en rodajas y las uvas pasas.







Echamos las hebras de azafrán y salamos al gusto.

Ponemos las rodajas de bacalao con la piel hacía abajo.

Echamos agua hasta la mitad de la cazuela.

Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos, o hasta que las patatas esten listas.





A mitad de cocción yo le doy la vuelta al bacalao para que se tueste un poco la piel.

Cuando las patatas esten cocidas esta listo para servir y comer.

Comentarios

  1. Jamás he probado el bacalao con pasas. Debe ser interesante.
    Un besín

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  2. El bacalao me gusta mucho, y no lo he probado con pasas... me animo ahora mismo!!

    Un bico

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  3. Qué bueno!!!
    El bacalao mira que me gusta, y lo preparo poquito poquito en casa, no sé porqué!

    Te ha quedado de lujo.
    Besos.

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  4. me ha gustado mucho esta receta, me encanta el bacalao y con esas verduras y las pasas debe estar delicioso.

    Un beso

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  5. Ummmmmmmmmmmm tiene que estar delicioso ese contraste de sabores!!!
    besos

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  6. .... me voy a tener que ir a conocer al Yayo.... tenemos unos gustos muy parejos, y es que el bacalao...¡¡¡ Ayyy el bacalao !!! no me resisto, y con pasas... que ricura.
    Besitos, Ro.

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  7. Isabel, Mª José, Alcantarisa, Ori, Quechulo..., anímense, merece la pena.
    Rocío lo ha bordado.... me voy a su casa a comerlo....jajajaja

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  8. El bacalao es uno de mis platos preferidos, me gusta de cualquier manera, así que ese tuyo resulta buenísimo.
    Un abrazo
    Jorge.

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  9. Totalmente de acuerdo contigo, el contraste del bacalao con las pasas me chifla, y la empanada de bacalao con pasas ¡¡es mi preferida!!
    Te ha quedado estupendo.

    Besitos

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  10. el contraste es delicioso, os recomiendo que lo probeis, una buena empanada de bacalao tiene que llevar uvas pasas sino no es empanada, ;)

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  11. A mi me encanta, a los demás de casa no tanto, pero de vez en cuando no les hago ni caso y se las pongo , asi que yo sería mas feliz que una perdiz con este platito que has preparado.

    No me extraña que al yayo le guste !!!

    Besinos mil.

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  12. El yayo si que sabe ...desde luego que el bacalao con pasas es una perdición..me alegra que lo publicaras hace tiempo que no lo preparo
    besote
    loli

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  13. Te ha quedado de lujo.

    Ese contraste dulce-salado me chifla.

    Besos

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  14. Tomo nota que me encanta el bacalaito. Un beso.

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  15. Una pinta exquisita, y el contraste me encanta, un abrazo

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  16. que buen plato de bacalao con lo que me gusta, besos

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  17. Adoro el bacalao y con pasas es lo más!! Anda que no está buena la empanada de bacalao con pasas, verdad??
    Un besiño.

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  18. Esto es un gran plato, a parte de que me encanta el bacalao, me lo anoto.

    Saludos

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  19. las pasas no me gustan pero el bacalao me encanta

    besos

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  20. Ya sabes que a mí el bacalao me encanta, y las pasas me pegan con todo, así que esta receta me la apunto para hacerla, que me ha gustado un montón.
    Un beso.

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  21. Me encanta el bacalao, con pasas lo hago en empanada. Tiene que estar riquísimo. Besos

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  22. El bacalao es uno de mis pescados preferidos. Con esta salsa tiene que estar sencillamente delicioso. Tendré que probarla. Me ha encantado.
    Saludos

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  23. Me parece una combinación perfecta de dulce-salado. Me han recomendado la empanada de pasas y bacalao y al ver tu receta me ha venido a la memoria. Riquísimo.

    Besos.

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  24. Siempre que veo que cocinais bacalao me entra un cabreo.... Y es que me encanta el olor, la textura y se me apetece un montón pero a la hora de comerlo, no puedo con él!!! Que rarita soy...jajajaja
    Tiene una pinta buenísima con esas pasitas...

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  25. Mi suegra lo hace muy parecido y sí, tiene su chispa eso del contraste dulzon de las pasas!

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  26. Madrinaaaaaaa!! el bacalao con pasas me pirraaaaa!! como me conoces ehhh!!!! jejejejee!! lo que pasa es que así nunca lo he probado, siempre en empanadas! así que tendrás que hacérmelo un día! jejejeje!!! no paro de pedirrr coñeeeeee jajajaja!!! como buen ahijau que soy!!! ea!!!!

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  27. Me ha encantado la receta soy fan del bacalao y del sabor agridulce.
    Un besote desde el bazar

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  28. El bacalao con pasas es una combinación que me fascina.

    Te ha quedado rico, rico y con esa salsita, me encanta.

    un besito

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  29. Una receta super deliciosa.
    Besitos.
    ;-D

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  30. Me encanta est receta. REcien aterrizada aquí y me encuentro con esto y tantas cosas ricas que decido quedarme para seguirte.
    Un beso

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  31. El dulce de las pasas y el salado del bacalao le darán un contraste muy especial. Todo un plato.
    Besos.
    Alicia.

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  32. el bacalao me puede! me apunto la receta porque con ese contraste de sabores debe estar de escándalo!!!!

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  33. maria josedevigolunes, 27 junio, 2011

    la semana pasada lo prepare yo delicioso esta con las pasas le da ese sabor rico orto dia lo volvere a hacerlo

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  34. ¿20 min o hasta que la patata este hecha? y 40 min tambien , los tiempos dependen del horno que se use .
    se lopongo hoy a la familia para comer,ya contare que tal ha ido

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    Respuestas
    1. Los tiempos dependen de las patatas, en mi caso con 20 minutos fue suficiente, ya que no nos gusta el bacalao muy cocinado, pero si quieres ahorrar tiempo de horno, frié un poco las patatas en la cazuela y añade luego el bacalao y al horno, ya me contaras que tal.
      saludos

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