Potaje rápido de garbanzos y arroz.

Al final ayer no encontre la pipeta ( cuentagotas) y hoy a la tarde probare alguno de los inventos para ver si me sale la idea que tengo en mente. Además tengo que esperar a que las gallinas se decidan a poner huevos, ya que las de mi gallinero no son muy madrugadoras y antes de las 12 no vayas que vuelves como has ido. Así que los experimentos culinarios los dejo para la tarde y así resuelvo la cena.

Mientras os dejo una receta que en mi casa se hace a menudo en invierno cuando a mi abuelo le apetece algo caliente y contundente o anda algo flojero y necesita un buen reconstituyente gastronómico y para ello nada mejor que unir garbanzos castellanos y arroz.

Potaje rápido de garbanzos y arroz



Ingredientes para dos personas:


250 gr de garbanzos castellanos cocidos.
80 gr de arroz de grano redondo
2 zanahorias
150 gr de jamón cortado en tacos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharas de comino
sal
1 hoja de laurel
colorante alimenticio o azafrán
aceite de oliva


Preparación:

En una cazuela echar un poco de aceite de oliva. Sofreir los tacos de jamón y la zanahoria cortado en trozos junto el ajo.









Añadir el arroz y mezclar.
Añadir la hoja de laurel y el colorante o azafrán.
Añadir la cebolla entera.
Añadir el agua y dejar cocer hasta que casi estea listo el arroz.






Añadir los garbanzos castellanos ya cocidos.
Añadir el comino molido y retificar de sal.
Dejar cocer a fuego medio durante 5 minutos.








Con un cacillo sacamos la cebolla, unos trozos de zanahoria y garbanzos con arroz a un cuenco para triturar con la batidora.








La mezcla resultante se echa en la cazuela para espesar un poco el potaje. Se deja 5 minutos más y listo para servir.







Voy a seguir ideando el experimento y si todo va bien, incluso probare a hacer una tarta de kakis a la que le estoy dando vueltas.

Siiii, hoy necesito desestresarme y para eso nada mejor que pelear con los cacharros de cocina y con el estropajo al final.

Comentarios

  1. Un potaje estupendo, ahora en este tiempo es una comida muy apetecible.

    Saludos

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  2. Que potaje más rico!!! Y ahora quellega el fresquito genial!!! besos

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  3. Riquísimo este potaje. Me encanta. Saludos.

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  4. La verdad es que es un buen reconstituyente, :)

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  5. Ideal para cuando sale un día fresquito, muy apetitoso.
    Besos y buen fin de semana.

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  6. Potajes ricos como este son los que comienzan a apetecer. Ricos..ricos, panciño nunha man e cá outra veña a encher a culler e pa dentro jejejeje.

    bicos

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  7. Que rico, con lo que apetece ahora! Ya me llevo un plato con tu permiso ;)

    A ver si cuando tus gallinas pongan el huevo nos haces una foto! Que ya se han vuelto famosas y todo jajajja Un beso!

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  8. A mí todos los potajes me gustan, pero especialmente aquellos que llevan arroz.
    Así que me puedes guardar un plato, para ver que tal están.
    Un beso
    Jorge.

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  9. Un potaje delicioso, me gusta, como me gusta tu blog, acabo de conocerlo y me quedo de seguidora y por supuesto que me tendrás por aquí, conociendo tus recetas.
    Saludos y encantada de conocer tu cocina virtual.
    Buen finde

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  10. que buen potajeee!!! me encantan este tipo de platos! levantan el ánimo que no veasss!!!

    que pases buen finde! ;-)

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  11. HUY QUE POTAJILLO MAS RICO Y CALENTITO,HUMMMMMMMM. BESO DE ORQUIDEA59

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  12. Graciñas a todos, al final esta tarde solo pude hacer uno de los experimentos, el de los huevos queda para mañana, a pesar que cuando fui a la 1 al gallinero había 5 huevos, jajaja.

    El que hice era dulce y nutritivo.

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  13. holaaaaaaaaaaa me encantan los garbanzos y en poteje de arroz me pierden cuando vivia con mi madre se los pedia una vez a la semana :), :) te han quedado de lujo

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  14. rica y estupenda la receta

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