Bizcocho de calabaza

Otro postre típico por estas fechas es el bizcocho de calabaza, que mi abuela hacía cuando se cansaba de hacernos las chulas de calabaza y con el amoado (mezcla con la que se hace las chulas) que le sobraba el añadía un poco más de harina, gasificante y al horno.

Así ya teníamos un bizcocho para el desayuno, que mojado con leche estaba riquísimo y hoy hemos vuelto a desayunar con ese bizcocho que aquí os dejo.




Preparación:

Al amoado sobrantes de las chulas de calabaza le añadimos harina hasta que quede una masa consistente para bizcocho.
Añadir un sobre de gasificante o de levadurina, mezclar bien.










Untar el molde con mantequilla y harina.

Meter al horno a 170ºc durante 35 min, pinchar con un palillo y si sale limpio sacar el horno sino dejar 5 minutos más.



Espolvorear con azúcar glass.