Más verduras de invierno

Es llegar el otoño y parece que el ambiente cambia de un día para otro y como dice mi madre: el día de hoy no parece hermano del de ayer. De ayer a hoy se nota como bajaron las temperaturas y por eso empieza a apetecer los caldos y alla me voy al huerto a echar un vistazo para ver de que me podía aprovisionar:
Claro esta que este repollo tiene las horas contadas, pero hai otras verduras que en breve formaran parte de los caldos gallegos.













Siendo por excelencia el Caldo Gallego hecho con nabicol, habas, chorizo, patatas, y carne de cerdo salada.











Luego tenemos el Grelo con el que se cocina el lacón por carnavales, de hoja verde más clara.












Y por último este año como novedad mi madre sembro borrajas.

Comentarios

  1. No hay nada como tener un huerto y plantar lo que uno quiera, a la hora de recoger el fruto de un arduo trabajo, la cosa compensa y con creces.
    Encantada de haber dado con tu blog de cocina, me verás por aqui a menudo.

    Un bico e bo fin de semán :)

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  2. Encantada de tenerte por este trocito de tierra.

    Un saúdo e tamén bo fin de semana

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